Visão Geral do Prato
Esse prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas, onde o medalhão suíno suculento encontra o macarrão macio, acompanhado do frescor e do leve dulçor do alho-poró. É uma refeição que agrada a todos e ideal para um jantar especial ou até mesmo para o dia a dia!
Ingredientes
Para o Macarrão ao Alho-Poró e Medalhão Suíno:
- 500g de filé mignon suíno em medalhões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mostarda dijon (opcional)
- Ervas finas (sugestão: tomilho ou alecrim)
- 250g de macarrão (pode ser espaguete ou penne)
- 1 alho-poró médio, fatiado em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Medalhão Suíno:
- Tempere os Medalhões: Tempere os medalhões com sal, pimenta e alho picado. Se desejar, acrescente a mostarda e as ervas.
- Aqueça a Frigideira: Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
- Cozinhe os Medalhões: Adicione os medalhões e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Reserve os medalhões aquecidos.
Macarrão ao Alho-Poró:
- Cozinhe o Macarrão: Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o Alho-Poró: Na mesma frigideira utilizada para os medalhões, derreta a manteiga e adicione o alho-poró. Refogue por cerca de 5 minutos até que fique macio.
- Misture o Macarrão: Junte o macarrão ao alho-poró, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e misture bem. Se desejar, adicione queijo parmesão para dar um toque especial.
Finalização
Sirva o medalhão suíno ao lado do macarrão ao alho-poró. Você pode decorar com ervas frescas para um visual ainda mais bonito!
Avaliações
- Maria: “Sabor incrível! O medalhão ficou macio e o macarrão é uma delícia. Com certeza vou fazer de novo!”
- João: “Eu adoro pratos de carne, e essa combinação é perfeita. O alho-poró deu um toque especial!”
- Clara: “Fiz para um jantar e todos amaram! Fácil de fazer e muito gostoso.”
Espero que você goste da receita! Se precisar de algo mais ou tiver dúvidas, é só me avisar. Bom apetite! 🍽️
